Hoch über den Dächern von Bozen, auf rund 1.130 Metern Höhe, thront der traditionsreiche Gasthof Kohlern – ein Ort, der Ruhe, Natur und stilvolle Zurückgezogenheit auf besondere Weise vereint. Eingebettet in dichte Wälder und sonnige Lichtungen eröffnet sich ein spektakulärer Blick auf das Etschtal und die Dolomiten. Trotz dieser idyllischen Abgeschiedenheit ist die Stadt ganz nah: Die historische Seilbahn verbindet Kohlern direkt mit dem Zentrum von Bozen und macht den Gasthof zu einem idealen Rückzugsort mit urbaner Anbindung.
Entdeckt habe ich den Berggasthof zufällig vor vielen Jahren, als ich die Mountainbike Trails rund um Bozen ausgekundschaftet habe, die von Oberbozen, Jenesien und Kohlern direkt in die quirlige Provinzhauptstadt Südtirols führen. Bis ich tatsächlich das erste Mal eingecheckt habe, sind fast 15 Jahre vergangen.
Der Gasthof selbst präsentiert sich als stilvoll renoviertes Herrenhaus im alpinen Jugendstil, dessen Geschichte bis ins Jahr 1899 zurückreicht. Einst Rückzugsort für die gehobene Bozner Gesellschaft, wurde das Haus mit viel Feingefühl von Familie Schrott restauriert und modernisiert, die das Bergrefugium seit über 50 Jahren mit Herzblut führt. Ihre Philosophie ist dabei ebenso klar wie spürbar: ein authentischer Ort der Entschleunigung und des Genusses, der Tradition und Moderne im Hier und Jetzt verbindet – „ganz ohne Klimbim“, dafür mit ganz viel Gespür für Gastlichkeit.
Die 20 Zimmer und Suiten sind geschmackvoll und individuell gestaltet. Mit einer Mischung aus historischen Möbeln, warmen Holzelementen und modernen Akzenten entsteht eine behagliche, fast intime Atmosphäre. Viele Räume verfügen über Balkone, Loggias, Terrassen oder große Fenster, die den Blick tief in die Berglandschaft freigeben – ein Panorama, das sich je nach Tageszeit immer wieder neu inszeniert und den Betrachter in seinen Bann zieht.
Klein, aber fein ist der Spa-Bereich, der definitiv zur besonderen Atmosphäre mit beiträgt: Ein beheizter Outdoor Infinity-Pool sowie Whirlpool mit Blick auf die Dolomiten und eine finnische Sauna samt Kräuter Dampfbad, laden nach einem aktiven Tag in den Bergen zum Entspannen ein. Und wenn es sein muss, lässt es sich mit einem guten Buch auch ohne weiteres den ganzen Tag auf dem Sonnendeck am Pool chillen. Vielleicht mit ein, zwei kleinen Unterbrechungen, die man unbedingt im großartigen Restaurant oder Gastgarten verbringen sollte.
Kulinarisch setzt Familie Schrott auf ihre regionale Verwurzelung, saisonale Vielfalt und herausragende Qualität. Die Küche interpretiert klassische Südtiroler Gerichte auf kreative Art und Weise mit einem modernen Twist und serviert diese auf der Panoramaterrasse oder in gemütlichen Stuben. Begleitet wird das hervorragende Geschmackserlebnis von einer erlesenen Auswahl an Weinen, die teils von Weingütern aus der umliegenden Nachbarschaft stammen.
Auch wenn man am liebsten den ganzen Tag im Gasthof verbringen würde, so lädt die Umgebung rund um Kohlern zu vielfältigen Aktivitäten ein. Direkt vor der Haustür beginnen zahlreiche Wander- und Bikewege, die durch Wälder, über Almen und zu aussichtsreichen Gipfeln führen. Gleichzeitig bietet Bozen mit seinen historischen Gassen, Museen und Märkten ein abwechslungsreiches, urbanes Kontrastprogramm, das nur eine Gondelfahrt entfernt liegt.
Der Gasthof Kohlern verbindet auf einzigartige Weise Naturerlebnis, kulturelle Nähe und gelebte Geschichte – ein Ort, an dem Entschleunigung und Gastfreundschaft nicht nur ein Versprechen, sondern gelebte Wirklichkeit sind. Und so möchte man unbedingt an diesen Ort zurückkehren.
Der Gasthof Kohlern liegt quasi über den Dächern von Bozen, in dem kleinen Weiler Kohlern auf 1.130 Metern mit Blick über das Etschtal und in die Dolomiten. Die Anreise mit dem Auto erfolgt von Bozen aus über eine kleine Bergstraße. Der Gasthof lässt sich auch sehr gut mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichen. Per Flixbus oder Bahn bis Bozen und von dort aus ganz entspannt mit der Gondel hinauf nach Kohlern. Praktisch dabei ist, dass die Bozen Card bereits bei der Anreise gilt und man kostenfrei vom Bahnhof in Bozen bis zum Gasthof gelangt.
Der Gasthof bietet insgesamt 20 Zimmer an. Neben klassischen Einzel- und Doppelzimmern sowie Suiten im Jugendstil Haupthaus gibt es seit 2023 auch vier moderne, loftartige Refugien. Die Übernachtungspreise pro Person inkl. Frühstück starten bei 86 Euro für ein kleines Zimmer, bei 126 Euro für eine Junior Suite und 211 Euro für eine der Refugium Suiten.
Über das Jahr verteilt gibt es auch verschiedene Specials.
Bereits das Frühstück am Morgen ist kulinarisch großes Kino, nicht wegen des überbordenden, 50 Meter langen Buffets, sondern ob der kleinen, aber feinen Auswahl an qualitativ hochwertigen, meist lokalen Lebensmitteln wie frisch zubereitete Eierspeisen, Smoothies und Säfte, verschiedene Brot-, Käse- und Wurstsorten sowie Aufstriche. Mittags und abends zaubert die kreative Küche feinste Südtiroler Schmankerl mit einem modernen Twist. Dabei wird großen Wert auf regionale und saisonale Zutaten gelegt. Man kann sich zwischen à la Carte oder Halbpension entscheiden. Egal für was man sich entscheidet, Gastgeber Josef Schrott kümmert sich immer gerne um den passenden Wein.
Eigentlich könnte man den ganzen Tag entspannt in Kohlern verbringen, vom Frühstück zum Pool, von dort ins Dampfbad und in den Ruheraum. Im Anschluss ins Restaurant für eine kleine Mittagsjause. Danach Siesta auf dem zimmereigenen Balkon, bevor man wieder mit Pool und Jacuzzi von vorn beginnt, sich vielleicht noch eine Massage gönnt, um mit dem Apero und anschließendem Dinner den Tag mehr als zufrieden im Hier und Jetzt ausklingen zu lassen. Für all diejenigen, die auch mal die reizvolle Umgebung erkunden möchten, gibt es nicht nur unzählige Wanderungen, Bike Trails, einen nahe gelegenen Tennisplatz zu freien Mitnutzung, sondern auch die 800 Höhenmeter tiefer gelegene Provinzhauptstadt Südtirols, die erkundet werden möchte.
Hotel Gasthof Kohlern
Familie Schrott
Kohlern 11
39100 Bozen / Italien
+39 0471 329 978
info@hotelkohlern.com
www.kohlern.com
Fotos: @Gasthof Kohlern und @Christian Wander
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